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蜂胶紫薯粉方便食品的制备方案
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产品描述
一种蜂胶紫薯粉的制备方法,属于蜂胶粉制备技术领域,包括:制备紫薯汁、蜂胶冷冻粉碎、瓷研钵研磨 粗提、常温超高压提取、将紫薯汁蜂胶提取液混合得混合液、浓缩、冷冻干燥得蜂胶粗粉、粉粹得蜂胶微 粉。本发明的产品不仅改善了蜂胶产品的感官质量,而且为进一步拓宽蜂胶产品的应用领域提供了途径。 紫薯可以很好地改善了蜂胶不良的口感,产品具有明显的紫薯香味,无任何不良的刺激味。本发明先用乙 醇粗提,再经超高压提取,可以提高蜂胶的利用率和出粉率,且采用超高压提取克服了微波提取受热不均 的问题及超声波提取动力消耗大,噪音等问题。本发明的蜂胶微粉颗粒体积小,平均粒径小于70μm,形 状规则,均匀性好,且表面光滑。
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